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民間食文化:民以食為天。古往今來,無論婚、喪、嫁、娶、壽誕、節慶,石泉人在飲食上都十分講究。平民百姓考證一個家庭主婦是否能干、賢惠,就看她腌臘肉、釀糧食酒、制作紅豆腐、豆瓣醬、腌泡菜壇子等手藝??梢娫陲嬍撤矫?,石泉人從不含糊。
石泉飲食文化特點的主要表現:一是飲食內容廣;二是烹制方法精;石泉的自然生態環境決定其飲食內容,既有自家種養,山上野生的蔬菜、肉類,又有江河里富生的魚蝦。